วันศุกร์ที่ 9 ธันวาคม 2565 นายวิริยะ แก้วคง ปฏิรูปที่ดินจังหวัดยโสธร มอบหมายให้ กลุ่มยุทธศาสตร์และการปฏิรูปที่ดิน โดย นายวิชาญ ปีนะเก นักวิชาการปฏิรูปที่ดินชำนาญการ พร้อมคณะ ดำเนินการจัดฝึกอบรมโครงการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 (ขั้นที่ 1) หลักสูตรที่ 2
ส่งเสริมการรวมกลุ่มแปรรูปผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร โดยมี เกษตรกรเข้ารับการฝึกอบรม จำนวน 20 ราย ณ ศูนย์ต้นแบบเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน นายทวีวัฒน์ สายรัตน์ (ปี 2561) หมู่ที่ 4 ตำบลโพนงาม อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร
โดยได้รับความร่วมมือจาก นายวานิตย์ ชูรัตน์ พร้อมคณะ บรรยายให้ความรู้และฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับ
• การแปรรูปปลาส้มและส่วนประกอบที่สำคัญของการแปรรูปปลาส้ม
- การเลือกปลาตะเพียน - การทำความสะอาดปลา
• วิธีการและขั้นตอนการแปรรูปปลาส้ม
- การเตรียมส่วนประกอบการแปรรูปปลาส้ม - วิธีการหมักปลาส้ม
- การบรรจุปลาส้มในบรรจุภัณฑ์
ภาพ/ข่าว : นายหัสดี แพงวงษ์ นักวิชาการปฏิรูปที่ดิน